Endüstriyel Soğutma Sistemleri

Endüstriyel Soğutma ekipmanları pratik, hızlı ve sorunsuz şekilde yiyecek ve içeceklerin korunması için yardımcı oluyor. Hazır yiyeceklerden sebze ve meyvelere kadar çoklu koruma sunma özelliğine sahip olan bu ekipmanlar işlevsel yapıları ile ticari faaliyet gösteren yerlere önemli yarar sağlıyor.

Yiyeceklerinizi Görünür Kılan Teşhir Dolapları

Endüstriyel Teşhir dolabı çeşitleri yiyeceklerinizin korunmasını sağladığı gibi aynı zamanda müşteriler nezdinde görünür hale getirdiği için de önemlidir. Otel, lokanta, yemekhane, restoran ve kafe gibi alanlar için en önemli soğutma ekipmanları içinde yer alan bu ürünler istenilen soğukluk derecesinin ayarlanmasını sağlayarak yiyeceklerinizi ideal ısı değerlerinde tutuyor. Farklı raf sistemine sahip olan dolaplar aynı zamanda tasarım olarak da ortamın dekorasyonunu tamamlayacak yapıdadır. Böylece genel dekoratif etkiyi yaratmak amacıyla da en uygun olacak modeller arasından seçim yapabilirsiniz. Sadece soğutmak için değil aynı zamanda bazı modellerde bulunan ısıtma özelliği sıcak hava akışı isteyen işletmelerin de beklentilerini doğru olarak karşılamayı başarıyor. Doğrudan zemine koyulacak modeller olduğu gibi setüstü yapıda olanlar sayesinde tezgah üzerinde de bu ürünleri kullanabilirsiniz.

Buz Yapmayı Kolaylaştıran Buz Makineleri

Soğuk içeceklerin servis edildiği ya da hazırlandığı işletmeler için buz makinesi modelleri de sayfa üzerinden sunuluyor. Buz yapımı kolay hale getiren bu makineler tek seferde çok sayıda bu parçacığı almanıza yardımcı oluyor. Tek seferde verdiği buz sayısı ile kısa sürede buz ihtiyacınızı gideren makineler doğrudan musluğa bağlantı sağlayan hortumlarıyla birlikte buz yapma sürecinize de önemli bir ivme katıyor.

Gıdalarınızı Saklayan Buzdolabı Modelleri

Sınai buzdolabı modelleri bozulmaması için soğukta koruma gerektiren gıdalarınızı rahatça saklamanız için işlev görüyor. Bu modeller ile birlikte istenilen soğukluk derecesi de kolaylıkla ayarlanabiliyor. Modellerde bulunan dondurucu özelliği de çok daha uzun süreli gıda saklamayı mümkün kılıyor özellikle işletmeler için donuk ürünler önemli olduğundan buzdolabı sayesinde donuk ürünlerin muhafazası da olanaklı hale geliyor. Yüksekliği ayarlanabilir olması, darbelere karşı dış cephe ve aydınlatma barındırma gibi detaylar sayesinde buzdolaplarını kullanmak işletmeler için önemli kolaylık sağlıyor. Tek kapılı ya da çift kapılı olarak bulunabilen modeller böylece hacim ihtiyacına göre bulunabiliyor. Çift kapılı sınai buzdolabı modelleri daha fazla gıdayı saklamanızı ve tutmanıza imkân veriyor.

Bu modeller arasında statik çeşitleri de bulunuyor. Özellikle et saklamak veya et teşhir etmek için geliştirilen bu modeller et restoranları veya kasaplar için kullanılıyor. Etin hem teşhir edilmesini hem de istenilen ısı değerlerinde tutulmasını sağlayarak sorunsuz bir kullanım gerçekleştiriyor.

Kullanım Alanına Uygunluk Taşıyan Buzdolabı Modelleri

Soğutma ekipmanları buzdolabı modelleri ile birlikte işletmelerin gıdalarını saklayabilmeleri için önemli kolaylık sunuyor. Özellikle alan açısından kısıtlı yere sahip olanlar tezgah tipi buzdolabı modellerini tercih ediyor. Bu ürünlerin en büyük özelliği alışılmış buzdolabı görünümü yerine tezgah altına yerleştirilecek şekilde tasarlanmalıdır. Böylece kolay şekilde farklı alanlarda kullanılabilir. Alan açısından tasarruf sağladığı gibi daha fazla soğutucu isteyenler için de ideal bir çözüm sunar. Farklı gözlere sahip olması sayesinde ise her göze ayrı olarak gıda yerleşimi yapılabilir. Örneğin üst kısımlara daha çabuk tüketilecek gıdalar koyulurken alt raflara sık kullanılmayan gıdalar koyulabilir. Çekmece sistemlerinin çıkarılabilir olması sayesinde temizlik yapmak da çok kolay hale gelmektedir. Böylece her zaman hijyen kurallarını da en iyi şekilde uygulanabilir.

Bu modeller aynı zamanda belirli yiyeceklere yönelik de bulunabilir. Tezgah altı kısa pizza hazırlık buzdolabı çeşitleri pizza yapılan mutfaklar için önemli kolaylık sunar. Pizza yapımında çok çeşitli parça malzemeler kullanıldığından bu malzemelerin bir arada tutulması olanaklı değildir. Siparişlerin hızlı şekilde yetişmesi için de malzemeler erişilebilir olması gerektiğinden pizza hazırlık buzdolapları malzemeleri ayrı ayrı koymayı sağlayan gözleri ile birlikte pizza hazırlığı için de önemli kolaylık sunar. Üst kısımda her an kullanılacak malzemelerin yer alması ve alt kısımda ise soğuk halde tutulması gereken malzeme çekmeceleri ile birlikte pizza hazırlık buzdolabı ile pizza işletmeleri önemli bir avantaj sağlıyor.

Yemekleri Koruyan Banket Kabinleri

Soğutma ekipman modelleri arasında banket kabinleri yemeklerin ısı derecelerinin düşmemesi için sıcak değerler ile öne çıkıyor. Hızlı ısıtma olanağı veren bu ürünler geniş depolama alanı ile birlikte yemeklerin hemen servise hazır olacak şekilde tutulmasını sağlıyor. Isıtma özelliklerinin kullanılmadığı alanlarda ise özel yalıtımı ile birlikte soğuk ısı değerlerini sunuyor ve böylece yemeklerin lezzetlerini kaybetmeden tutulmasını da sağlıyor. Tepsi rafları ile birlikte yemekler alınacağı veya başka bir noktaya taşınacağı zaman kullanıcılara kolaylık sunuyor.

Salata Seçimini Sağlayan Salata Barlar

Saladbar çeşitleri otel, açık büfe ve benzeri alanlarda salata seçimi yapmak isteyenlere kolaylık sunuyor. Salata bar gözleri ile farklı salata malzemelerini bir arada soğuk şekilde tutmayı sağlıyor. Böylece gözlerden salata malzemeleri alanlar istedikleri salata karışımını da kolayca hazırlayabiliyor. Yüksek soğutma performansı sunan ürünler aynı zamanda paslanmaz çelik yapılarıyla da hijyeni sağlıyor.

Soğutma Ekipmanları Sık Sorulan Sorular

1. Set üstü soğutmalı saladbarların teknik özellikleri nelerdir?

Üründe dış gövde tamamen paslanmaz çelikten imal edilmiştir. 40 mm kalınlıkta ve 37/45 kg/m^3 yoğunlukta üretilen ürün çevre dostudur. CFC içermeyen poliüretan izolasyon sağlar. Dijital kontrol imkanı veren kumanda paneli bulunmaktadır. 2 ile 10 santigrat derecede çalıştırılabilmekte ve R134a soğutucu gaz kullanılmaktadır.

• Soğutmalı barlarda cam koruması var mı?

Ürünlerde opsiyonlu üst korumalar mevcuttur. Cam, plexiglass koruma ya da paslanmaz sağlamlaştırılmış kapaklar kullanılmıştır.

• Soğuk pasta teşhir dolaplarında soğutma nasıl sağlanır?

Bu ürünlerde, R134a ve R404a soğutucu gazları kullanılmaktadır. Tamamen çevre dostu ve izolasyona sahip oldukları için soğutmada az maliyetle yüksek verim gösterirler.

• Pasta teşhir dolaplarında cam seçenekleri nelerdir?

Ürünlerde düz/bombeli cam tercih edilebildiği gibi cam rafları ve kapak kısımları sağlamlaştırılmış ürünlerle desteklenmektedir. 

• Buz makinaları hijyenik midir?

Buz makinalarında yer alan anti bakteriyel özellikli iç gövde ve kolaylıkla temizlenebilen hava filtresi sayesinde üst düzey hijyen sağlanmaktadır. Ayrıca tüm yüzeyleri temizlenmeye uygundur.

• Buz makinaları neden tercih edilmelidir?

Buz makinaları, püskürtmeli sistemle çalışan, elektronik kontrol imkanı sunan, tropikal iklim sınıfına dahil ürünlerdir. Entegre edilmiş tutamak koluna sahip izolasyon sağlayan kapakları ve kompresörlerinin verimlilik düzeyleri üst derecede kalite teknikleri ile üretilmiştir. Drenaj pompalı servis kiti ve düşük su tüketimi özelikleri ile çevre dostu ve pratik bir üründür.

• Et yaşlandırma dolabı ne işe yarar?

Et yaşlandırma dolapları; kaliteli etlerin %80-86 nem ve 0 dsantigrat derece altında 21 – 28 gün aralığında kendi kemiği ile bekletilerek Dry Aged yönteminin uygulanmasını sağlayan ekipmanlardır. Et bu sayede daha yumuşak ve aromatik kokuya sahip şekilde servis edilebilmektedir.

• Isıtmalı teşhir dolaplarında sıcaklık kontrolü sağlanabilir mi?

Isıtmalı teşhir dolapları ürünleri; isteğe bağlı olarak sıcaklık ayarına getirilerek ya da nötr olacak şekilde ayarlanarak kullanılabilmektedirler. İzolasyonlu yapıları sayesinde dış ortam havasından etkilenmezler.

• Teşhir dolapları neden tercih edilir?

Teşhir dolapları endüstriyel anlamda yüksek miktardaki yiyeceklerin sağlıklı, taze ve güzel kalmasını sağlayan ve bunu yaparken şık/nezih bir dış görünüş sunan ekipmanlar oldukları için büyük işletmeler ve ünlü/şık restorantlar /kafeler tarafından tercih edilmektedirler. Soğuk ya da sıcak olarak tercih edilebilen dolaplara uygun yiyecekler yerleştirildikten sonra hijyen standartları altında taze kalmaya devam ederler.  Sağlıklı hava akışı ve temizlenebilir filtreleri ile üst düzey hijyen sağlarlar.

1. Buzdolabı modelleri neden bu kadar fazla?

Buzdolabı ürünlerimiz, amaca ve yiyeceğe özel tasarlanarak restoran ya da kafelerin/otellerin müşterilerine sundukları ürünlerin hem özel ilgi ile hem de amaca uygun şartlarda sunulmasını sağlayan ekipmanlar olarak özelleştirildikleri için ürün çeşitlilikleri mevcuttur. Örneğin tezgah altı pizza kısa pizza hazırlık dolabı ürünü; pizza üzerine yoğunlaşan firmalar için büyük kolaylık ve profesyonellik sağlamaktadır.